2015年7月27日 星期一

中醫兩大美容飲品,除了薏仁,另一就是杏仁茶

昨天第一次嘗試點了杏仁茶豆花,意外的好喝!顛覆我對杏仁茶的記憶。

本草綱目記載,杏仁性味辛苦甘溫、有小毒,入肺與大腸經,有止咳平喘、潤腸通便之功效,也有美容功效,能讓皮膚紅潤、光澤。中醫兩大美容飲品,除了薏仁,另一就是杏仁茶。(食用任何食物,適量為宜)


找到這篇自製自磨杏仁茶教學,寫的詳細,有興趣者可參考:http://goo.gl/A57nhf

2015年7月25日 星期六

牙齒在說悄悄話

【牙齒在說悄悄話】



◎牙齒問題:與長期優柔寡斷、無法深入分析和做決定有關,牙齒象徵決定

◎牙齦問題:無能做決策、覺得人生百無聊賴

◎牙齦流血:人生當中的抉擇欠缺喜悅

◎牙周病:對於無能做決策感到憤怒、優柔寡斷

建議的新的思考模式,綜合起來就是:

我肯定我自己,我的決策對我來說總是完美的

我信任對的行動總是在我的生命中發生,我是平和自在的

我是決策者,我以愛跟隨並且支持自己

內容出處:《創造生命的奇蹟之身體調癒A-Z》
圖片來源:網路

2015年7月22日 星期三

真理箴言三句:五樓不比三樓高級、我們會先看走眼、做自己的主人


真理箴言三句:

1.「五樓不比三樓高級」

凡事沒有錯誤,只是高度不同,看出去的風景不同。

2.「我們會先看走眼,然後才加以修正;我們會先犯錯,然後才從錯誤中學習;我們會先侵犯到彼此,然後才學會寬恕。」

說出我們的傷痛才會有益健康,那是我們「接受」自己的經驗並負起責任治癒自己的不二法門。一切不外乎尊重自己和尊重別人。

3.「做自己的主人」

真正的意思是:學會活出真正的你,並學會看到真正的別人。

圖片來源:網路

所謂愛,從你感到不方便的那一刻開始。

不方便的愛/王文華


今年冬天,一隻狗教了我愛的道理。

我的公司在台北市安和路的小巷,公司前的停車場被我們改造成花園。一個星期天下午,一隻流浪狗走進花園。站定後,決定不流浪了。

女同事來加班,在花園巧遇了她。看她狼狽驚慌,猜測是流浪狗。她帶狗去看獸醫,掃瞄了晶片。主人說,他幾年前就把狗送人了。送的人,如今也失去聯絡。「她幾歲呢?」我們問。「12歲了。」原始主人說。

12歲,是隻老狗了。

我們決定收養她,讓她安享天年。

現實考驗

愛一個人,一開始一定很興奮。但當現實的考驗開始時,自然就淡了。

愛狗也一樣。

起先,我們買了狗屋,把她養在花園。幾天後天氣變冷,我們於心不忍,把狗屋搬到室內。
因為沒有同事方便帶回家養,下班後和周末她只能留在公司。問題來了。首先是吃和拉。狗一天要吃、拉兩次。周末不上班,誰來餵她溜她?

再來是保全。為了怕她在室內悶壞,我們把窗打開,但這樣保全就沒辦法設定了。又為了不想長時間把她栓著,我們放她在室內自行走動,這又觸動了保全的行動感應器。

最後的方法是下班後把它栓在狗屋,窗戶開個細縫。這對狗來說並不舒服,對人來說卻最方便。周末大家有空就來餵她溜她,忙的話也沒辦法。

我離公司最近,來的次數多一些。星期六下午來,一進門,被栓住的她抬起兩隻前腿向我的方向撲來,被栓的喉嚨部位發出哀嚎的聲音。我走上前解開鍊子,她猛力甩頭朝我亂舔亂篡,好像溺水一般。

禮拜一我跟同事說:「我帶她回家吧!」

愛狗的資格

我很少有英雄行徑,平常也不特別有愛心。當我說要帶她回家時,不是在發揮情操,也沒有用到大腦。只是一個衝動上來,就決定了。那個過程,像愛上一個人。
愛一個人之後,才發現我也許沒有愛她的資格。帶狗回家後,才發現我也許沒有帶她回家的能力。

我媽說:「你還不夠忙嗎?哪有時間照顧狗?」說的也是,我連照顧老媽的時間都不夠。
養狗的朋友說:「養狗跟養小孩一樣,養得好要花很多時間。」說的也是,我沒養過小孩,嘿,我連自己都養不好!

最重要的,我忘了去看兩年前的健檢報告,當時驗血顯示我對貓狗都過敏。

新手爸爸

我知道這樣說有些不倫不類,但養狗有點像跟女友同居。

我一人住已久,突然來了一隻狗,好像多了同居人。

我讓她睡我床邊,她早上六點就醒,我自然也起來。天還沒亮,臉還沒洗,先帶她出門大小便。
溜狗不是你溜她,是她溜你。你要跟著她,不是拉著她。她怎麼走?我猜不到。她四處嗅,聞到熟悉的味道就抬腿尿,興致來了就大號。我蹲下來還沒撿乾淨,她拍拍屁股就跑了。

回家後讓她自由走動,陽光一照,腳印滿地。於是進門後先幫她洗腳、擦腳、烘乾。我像個新手爸爸,腳沒洗完,全身都濕了。

狗主人最有權威感和成就感的一刻,是餵飼料時。不過狗並不能招之即來呼之即去,有時費心地弄了一碗飼料加蘋果絲,她聞一聞(表情像聞街上輪胎上別的狗灑的尿),一聲不吭就走開了。

照顧病狗

狗不吃飯,可能是生病了。一天早上在公司,我們注意到她的左眼睜不開。

「大眼睛的狗很容易用自己的爪子抓傷眼睛,」醫生說,「幫她點眼藥水、吃消炎藥,然後戴個『帽子』吧!」

所謂「帽子」,是個戴在脖子上的圓形塑膠盤,可以擋掉狗爪來抓自己的眼睛。

回到公司,我發現狗和人一樣都不喜歡點眼藥水。不一樣的是,狗會掙扎地非常厲害。

狗也不喜歡吃消炎藥水,嘴死也不張開。我們趁她吃飯時用針筒灌,跟打蒼蠅一樣,射不準,都射到地上。只好攪伴在飼料中,這會兒,她飼料也不吃了。

狗更不喜歡「戴帽子」,一天不到,她就把帽子掙脫了。

回到診所,醫生換種方法,用膠布把爪子貼起來。「她的耳朵有微生物,像塵?類的東西。」醫生說,「要幫她點耳朵的藥膏!」

狗不喜歡點眼藥水,更痛恨點耳朵藥。硬上,她掙扎地像打針的嬰兒。硬點,最後只點到耳朵旁邊的毛。

那一刻,我發現養狗沒那麼容易。

愛她還是愛自己

朋友來家裡,我把在角落午睡的她抱起來放在大腿上,像熱戀中的情侶在公共場所故做親熱。

「這樣抱著狗,舒服嗎?」朋友問。

「應該舒服吧!」我說。

「是她舒服還是你舒服?」朋友問。

這個無心的問題,讓我開始想什麼是愛。是啊,她本來在角落睡得好好的,我硬把她抱上來,這是為我,還是為她?她本來就有毛可以保暖,我讓她穿上花花綠綠的衣服,這是為我,還是為她?我無聊的時候把她抓過來,她無聊的時候我繼續忙我的,這是為我,還是為她?我在家時她就必須在家,我不在家時她也必須在家,這是為我,還是為她?

「唉,你養了狗,想結婚就更難了吧!」朋友半開玩笑地感嘆。

我跟著笑,因為同意。有了狗,就有了伴。有了伴,就不會再急切地尋找另一半。因為狗是方便的替代品。她有另一半的好處:陪伴、貼心、忠誠。卻永遠不會有另一半的壞處:誤解、爭吵、妥協。狗什麼都聽你的,你要怎麼樣就怎麼樣,不要求任何回報,只需你一天倒兩次飼料,有空時帶出去溜溜。哪有這麼聽話的伴侶?哪有這麼單向的關係?我愛狗,只要她一切都配合我。但這真的是愛嗎?

不方便的愛

狗和情人不一樣的另一點是:情人不會在客廳大小便。

當她第一次在客廳小便時,我還以為是灑出來的開水。餐巾紙一抹是黃的,才知道是尿。當她連續三天的早上都在地板、床單、沙發上留下尿液時,我知道我和她的關係進入了新階段。

「狗一定要打!」計程車運將告訴我,「當她尿時,你要打臉或屁股,讓她學會不能在家小便。」

我可以打,但怎麼可能在她尿的那一剎那打?若是事後指著那泡尿打她,她真的會懂嗎?我實驗了一下,當她爬上床時,我打她一下警告她別上床。但不打還好,一打她竟然嚇得尿出來。

通常床單是在換女友時才換。我沒有換女友,但常常換床單。

怎麼辦呢?我不知道。

我和她真正的問題,是在我過敏症狀出現時。

1994年我剛到乾冷的紐約,過敏很嚴重。每天鼻腔都乾,早上一擤就冒出血塊。那五年看了很多醫生,都沒全好,但1999年回台灣就好了。9年後,我再一次擤出血塊。

那跟女生早上在驗孕棒上看到懷孕記號一樣,我直覺反應是:Shit!這下子怎麼辦?

醫生叫我到大醫院驗血,如果出來的對狗的過敏指數增加,就表示養狗讓我的身體產生變化。

我把轉診單放在夾子內,拖了幾個禮拜。

聖誕節前的一個下午,慷慨的陽光照進客廳。被她尿過的地板,此時洗盡鉛華、容光煥發。我放下工作,跑到她的角落,幫她按摩。按著按著,她舒服地四腳朝天、閉上眼睛。我就在她的肚子上馬沙雞。她的肚子如此柔軟,像我鼻內的黏膜。

我們維持這個姿勢,不知有多久。因為我不知道,未來還能不能這樣做。在那陽光中,我突然懂了她教我的道理:所謂愛,是當你愛的對象給你造成很多不方便時,你還愛她。所謂愛,是一切變得很髒很亂很麻煩後,還願意努力。跟一個人在一起,如果都順著自己,那是愛自己。只有當你願意為了對方而犧牲自己時,那才是愛別人。當你的愛人不再有初識時的尊貴和優雅,當你自己不再有初識時的耐心和寬大,你們還是要在一起,那也許就是愛。當你跪在冰冷的地板,清理大小便和他吐出來的天知道是什麼鬼東西,清完後你還是說,「Yes, 我仍然想跟他在一起,只不過我會建議他多吃一點青菜」,那,也許就是愛吧。

所謂愛,從你感到不方便的那一刻開始。

朋友跟我說:「你如果過敏不能養,我可以帶她回家。」

這句話會解決所有問題,但這念頭卻令我傷感。為什麼傷感呢?朋友有經驗,會把她照顧得更好啊!是因為要回到一個人的生活?不再有六點起床的原因?晚上散步的伴侶?想來想去,其實還是在想自己。

所謂愛,是當你愛的對象離開你之後還能過的一樣好時,你樂意看到她離開。

我談愛、寫愛,但不懂愛。我愛狗,愛人,其實只是愛自己。一隻流浪狗走進了公司的花園,讓我體會到真正流浪的是我。我的鼻腔開始凝結血塊,讓我發現真正凝結的是我的心。驗血報告躺在醫院的病歷室,我還沒去看。我躺在流浪狗的身邊,還沒看到未來。我走進愛情的花園,敲敲門,可以從此不流浪嗎?

◎刊載於 2009 / 01 / 13 《中國時報》

◎網友精闢的讀後感
http://goo.gl/sluN55

值得尊敬的小燕姐,感動我心的生命故事(三則影音)

1.「彭先生與小燕姐」 金曲獎特別報導1030629 - 台灣啟示錄 - 台灣啟示錄


2.2009-02-01: 我一出生就是張小燕- 沈春華Life Show


3.誰來晚餐 張小燕

李小龍「寸勁」揭秘

所謂牽一髮動全身,腦很重要,心很重要,心腦若一致,我想天下無敵。
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【趣味科普】李小龍功夫揭秘 「寸勁」用腦不用力

就算對武功一竅不通的人,對李小龍都一定不會陌生。電影或許誇大了他的厲害,他的凌空飛踢李三腳依然震撼人心,但現在進入了免費網片的世代,可以不斷上YouTube倒帶看他當年的真人表現,尤其是他1969年在《歡樂今宵》示範寸勁的那一幕。
 
指尖對着木板,輕輕屈膝紮馬,忽然間迅速收拳嘭的一聲,板斷開一半,無論翻看多少遍,還是看不清楚。這位一代宗師,雖然已經離開了我們四十二年,但他的功夫秘密至今依然是一個謎。就如這個寸勁,拳頭只是距離攻擊目標一吋而已,普通人根本無從發力,究竟他的力從何而來?
 
中華武術不少拳法都有寸勁的發力方式,就算是脫胎自白鶴拳的日本空手道,也有他們的寸勁,而李小龍自小習詠春,寸勁就是這樣學回來的。由於他的個人魅力,更加令寸勁添上幾分傳奇色彩。現在科學昌明,寸勁發力的方法大致解開,研究人體力學的學者指出,要打出快如閃電般的寸勁,要靠全身運動。我們光看李小龍的手部動作,其實是放錯了焦點。史丹福大學骨科教授路絲(Jessica Rose)解釋,寸勁之厲害,其實是一個全身動作,由足部開始,原本屈着的一腿突然發力,膝關節接着伸展,加速轉腰出拳,足、膝、腰、肩、肘、腕都要在最高速的狀態中浪接浪地互相協調,才能達到寸勁的爆發力,像火車車卡,要一卡接一卡的節節貫串,牽一髮動全身,一動全動。
打出寸勁 關鍵在腦袋
說穿了,真能讓人打出寸勁,是關乎動作的協調,最終靠的是腦袋,而不是蠻力,跟肌肉數量無直接關係。
 
2012年,英國有實驗證明,寸勁的玄機在於人腦。倫敦帝國學院(Imperial College London)神經科學家羅拔士博士(Ed Roberts)在實驗中觀察12位平均有13.8年習拳年資的空手道黑帶人士。博士比較他們和12位沒有學過功夫但經常做運動的人,並讓他們站好架式模仿出寸勁的動作出拳,他們向着電子沙包揮拳,拳和沙包距離只有兩吋。
 
接着他記錄空手道高手和初學者的動作,發現空手道高手出拳時更能協調各關節速度,並重複這些複雜的動作,秘密就在腦裏的神經纖維,正是那些負責腦部各區溝通和協調四肢運動的白質(white matter)。腦掃描顯示,負責運動神經的小腦,和運動皮質中的白質在空手道黑帶特別發達,而沒有沒受過武術訓練的,腦裏那些位置就沒有白質,證明腦袋的確有可塑性,白質也可以從訓練中得來,難怪在實驗中習拳年資長的白質較多,動作更加靈活。可見身心其實是同一個東西,練拳也是在練腦。
 
所以學武之人,除了苦練拳法,竅門或許就是要修心,正如李小龍所說,最高境界,就是要如水無形,把心空掉,並語重心長的忠告大家:Be Water My Friend !
 
打出寸勁要練腦 關鍵在白質
科學家分析了寸勁打得好的空手道高手,發現他們負責協調人體動作的小腦(cerebellum)和運動皮層(motor cortex)裏,白質特別發達,學拳年資越高,白質越多。

2015年7月21日 星期二

偉大堅毅的女性與母親─秦怡

昨天之前,我完全不知道秦怡是誰,偶然看見她的人生故事,很敬佩她的品格與胸懷。


秦怡現年93歲,16歲踏入影壇,一直忙碌於演戲至今。她有過兩段婚姻,1939年第一段是被迫下嫁,後遭暴力相向,終因女兒毅然離婚,1947年與有中國電影皇帝之稱的金焰戀愛結縭36年,但1962年,秦怡40歲時,丈夫金焰病倒,從此臥床21年,兩人婚後育有一子金捷,有繪畫天賦,然在1968年,才十幾歲的金捷確診患有精神疾病,無生活能力,無法自理,一切全由秦怡親力親為照料,直到200759歲因併發症離世,秦怡自己也曾患直腸癌,2008年動過腸道方面的大手術。

她說:「自己幸福過、快樂過、也怨恨過。這輩子在工作和家庭上吃苦、受難很多,人家都说我心態好,人終究都有過美好生活的願望,但我從不認命,我會分析,就像剝橘子,把這些心結一個一個、一層一層地剝開。」

還說:「一個人活在這個世界上,有再多的錢也好,别人再怎麼說你漂亮也好,得再多的獎也好,總有一天,你是要走的。你走了,一切就都消失了,多好的東西你都拿不走。人活在這個世界上,最最要緊的東西是什麼?還是一個價值。就是自己給予了這個世界什麼。别人不會在乎你得到了多少,而是看你付出了多少。」

她曾經擔憂自己比兒子早走,問兒子如果媽媽先走了,你怎麼辦?結果兒子回她「妳死了,我也死!」,後來她領悟到自己多活一天,兒子就跟著多活一天,抱著堅毅樂觀的態度克服困難繼續往前,甚至當兒子離開前,安慰她「如果我走了,妳就省力多」,她一度也無法釋懷,因為她人生的重心消失了,但後來她堅強的走出傷痛,積極安排自己的生活,繼續拍戲,參與公益,如同有人曾問金捷,媽媽是什麼?他說「我媽媽就是『做啊做,做啊做』」,她從沒有耽擱太多腳步處在負面狀態裡,真是偉大堅毅的女性與母親!

影片:秦怡與兒子金捷的母子情

文章:秦怡和她的三個男人

文章:秦怡的美丽人生:那种容易亲近的美人
http://culture.people.com.cn/n/2014/0717/c87423-25292515.html

秦怡自述養生之道,歸納起来主要六個方面:

一是精神上要永遠樂觀;
二是要心態平衡;
三是養成良好的衛生習慣;
四是要學會動中取靜;
五是要選擇一些適合自己的運動方式並持之以恒;
六是飲食「三控制(油、鹽、量)」。

詳見下文:
92歲的秦怡,美人為何仍不遲暮  
連結:http://caoseyaokan1955.blog.163.com/blog/static/20163915020149290395442/

簡單易做的「涼拌洋蔥」及選購法


材料及作法

一顆洋蔥(通常一盤約需1/4顆洋蔥)
去外皮對半切(可先泡水避免切時刺激)
再切成細絲
泡在裝滿開水容器中(需蓋過洋蔥)
放入冰箱冷藏(泡越久越沒辛辣味)
泡過一整夜後呈現透明狀
瀝乾水後備用

要吃時再製作醬汁
柴魚醬油與味醂各三大匙(隨個人喜好)
放碗中混合
將已瀝乾水份的洋蔥放入碗中浸泡十分鐘入味
之後撈起放容器,放上柴魚片或粉
再淋上少許醬油膏、七味粉
完成

內容出處:http://goo.gl/XrsqVN (可愛插畫風)
照片來源:網路
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洋蔥是世界性的蔬菜,除了耐貯存外,口感獨特生鮮嗆辣,煮後甜美,富含維生素A、B、C及磷、鐵、鈣等營養成分,不論中式、日式、美式、歐式料理都好吃。


目前市面上依顏色區分為3種:
白洋蔥(較無辛味,煮後有甜味,適合生食做沙拉;也可熱炒、燉煮或烘烤)
紫洋蔥(最適合做涼拌、生菜沙拉食用)
黃洋蔥(辛味較重,適合熱炒、煮湯或油炸)
形狀有扁圓型和紡垂型,其中黃洋蔥為最常見

如何選購?

球體完整、飽實堅硬、尖頭乾燥、表皮光滑、沒有水傷、無機械傷害、無擠壓變形、越重較甜

如何保存?

放在陰涼、通風的地方即可,不需要放在冰箱冷藏,應避免陽光直接照射,保持乾燥,可存放1個月左右,不要放在塑膠袋內;若是已經切過的洋蔥,需放入保鮮袋中包裹好,再放入冰箱冷藏存放。

內容出處:http://goo.gl/RRvlgN
照片來源:網路

用電鍋煮出夠軟、半爆開,殼和裡面的豆沙未完全分開的紅豆湯

用電鍋煮三豆湯,參考以下方法,好吃好喝又省時!
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煮出夠軟、半爆開,殼和裡面的豆沙未完全分開的紅豆湯

1.將250克的紅豆洗淨,放入大同電鍋中,內鍋和外鍋各加3杯水,蓋上內鍋鍋蓋(很重要),按下開關開始煮,開關跳起後要再悶30分鐘

2.30分鐘後,打開內鍋鍋蓋看內鍋中水會不會太少,如果有點乾,可以再加水進內鍋,這時外鍋再加2杯水,蓋上內外鍋鍋蓋再煮一次

3.當開關第二次跳起後,就可以起另一鍋煮糖水,當糖水滾起來時,便可打開大同電鍋,將煮好的紅豆及湯汁倒入糖水中,繼續加熱滾起來就完成了,糖分多寡視個人喜好囉~

4.完成

內容出處:http://goo.gl/xdqYrC

2015年7月18日 星期六

沒有感動的能力,就沒有幸福。沒有裂縫,就看不見陽光。

以前就看過的訪談,再看還是有感動,因為真實吧!

●張小燕:沒有感動的能力,就沒有幸福。


現在的孩子,要讓他們懂得感覺、感動、感觸,去touch,才會有幸福感。

當與她感情非常要好的先生離開人世時,所有的人都怕她會發生什麼事情。她想,我如果不好好過日子,最受傷的是對我最好的人。所以她讓自己的生活回到軌道上,認為自己反而是得到最大救贖的那個人。

她現在覺得,想吃什麼就去吃什麼,想買雙小鞋就買雙小鞋,這都是小小的滿足和幸福。

至於擔不擔心錢?她說每個人擔心錢的標準不一樣。每個人需要錢的壓力和分量,是不一樣的。最重要的是,要根據自己的能力,去找能讓你幸福的事情。

想幸福,就要有執行力,做一點是一點,光想不做,連一分都沒有。

自己的幸福自己找,不要抱怨為什麼不幸福、不快樂。沒有人該給你快樂。你要付出,才會有成果。這好像很教條,但卻很真實。

青峰:沒有裂縫,就看不見陽光。


對很多人來說,地位和金錢真的可以帶來幸福。但我總是在懷疑,他們在揮霍的同時,真的很幸福嗎?我沒辦法評斷。幸不幸福,是你能不能達到心中要的那個平衡。

幸不幸福是兩面的事情,你在不幸福的當下,反而可以看到更幸福的角度。有些事情,你在幸福的時候,是看不到的。

我爸爸去年離開了。以前我們都不會講心事,直到他生病,覺得來不及了,要趕快把心裡的話說出來。

我記憶中的爸爸,都是我們最後這幾年,交換真心話的時光。

媽媽對我幸福的觀念影響很大。我和爸爸不說話的那十幾年,她在夾縫中求生存,我從來沒有聽她表達過負面情緒。

她的人生可能90%都是不幸福的,但她就是一直抓住那10%的幸福,賴以維生,讓她繼續在很糟糕的家裡硬撐著。這讓我覺得,應該要把那10%,擴大到90%。

我現在每天最幸福的,就是自然醒的時刻,窗戶射進來的陽光剛好照到我。

內容來源:http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5036678#

2015年7月15日 星期三

三伏天時節是去身體寒濕的好機會(三豆湯)

武術裡有句話:「夏練三伏,冬練三九」,原來是指這件事啊,終於懂了!
七月到八月三伏天時節,是去身體寒濕的好機會,注意不要吃冰品喔!
雖然查網路資訊,有說法是在1年的365天之中,三伏天有21天,也有說法是指夏季最熱的三天,也有如這篇文寫的分三個時期共40天,總之,我想「三伏天」就是指可以徹底改變體質的最佳契機,也是自我保健的黃金時段。
因為三伏天是天地之間陰陽轉換劇烈的時段,磁場最強的時候,對人類影響甚鉅,也是人體最不能適應的時段,所以這段時間裡,若特別注意訓練身體,可以練出如同武俠小說中所說的金鐘罩,能產生強大的「衛氣」保護身體,讓風寒暑濕類的百邪不侵,啊,古人祕傳的養生之道真是太厲害了!
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三豆湯


作用:清熱除暑,健脾利濕
材料:綠豆、赤小豆、黑豆各20克,冰糖適量
做法:
1.將豆子洗淨,清水浸泡1小時
2.將三豆放入鍋中,加入適量清水,用打火燒滾後轉小火慢煮1小時,待豆子開花後放入冰糖繼續煮五分鐘即可,放涼後連湯帶豆一起食用。
三豆湯一周可以喝兩次,三伏期間喝最好,最晚可以喝到「處暑」。
備註:老人、小孩、腸胃不佳者,可以加紅糖代替冰糖。

圖片來源:網路
更詳細的步驟說明網頁:http://www.chihao.com/caipu/27849.html

長知識:赤小豆是什麼?
赤小豆,又名赤豆、紅飯豆,是豆科植物,外形與紅豆相似而稍微細長,致生混淆。飯豆另有其他顏色,以紅色和黃色為主,紅色即赤小豆。
赤小豆主要用於中藥材,常與紅豆混用,然而赤小豆藥效較佳。栽培或野生。分佈廣東、廣西、江西及上海郊區等地。藥材以赤小豆品質為好,但貨源不多,漸為赤豆所代替。

參考文章「有助於養生的食物 – 3. 紅豆、赤小豆Azuki beans 及飯豆」

如何料理跟保存紅蘿蔔,確保營養不流失呢?

◎料理三秘訣:
1.「不要削外皮」、2.「先煮再切」、3.「單純喝它不混搭」
◎保存密技:
紅蘿蔔屬於耐儲存的食材之一,不過即使放冰箱,水分也會悄悄流失,同時帶走營養素。
因為水分多從頭部流失,如果買來的帶有頭部,可先切掉,再以塑膠袋或餐巾紙包覆,然後放冰箱溫度最低區域,這樣可保兩週的新鮮度!
內容出處:

簡單易學的紅蘿蔔汁作法
材料:
紅蘿蔔1根、蜂蜜30cc、檸檬汁15cc、冰塊
做法:
1.紅蘿蔔切成條狀,泡冰開水。
2.紅蘿蔔瀝乾之後加入果汁機,再加入檸檬汁、蜂蜜與半杯冰塊,快速打成果汁即可。
網路示範教學影片:

2015年7月11日 星期六

五訊分享:遮陽、勵志、去腥、平衡、消暑


一、夏天遮陽,窗簾好用


我喜歡陽光,但太強烈的光線讓人不舒服,心血來潮研究了下窗簾,種類真多,這篇寫的簡潔清楚,作者還發明了很妙的「拉鍊窗簾」,真有趣!


◎窗簾分幾類?各式簾種優缺點介紹文
http://brownpink.pixnet.net/blog/post/59550292

二、熱血製作,勵志好戲,美味充滿


有機會的話,推薦細細品味這部改編自真人傳記,製作精緻,非常勵志的日劇「天皇料理番/天皇料理人/ 天皇的御廚」,描寫做什麼都三分鐘熱度的主人翁,因緣際會吃到美味炸肉排,從此迷上料理花花世界,毅然決然隻身前往東京學習西洋料理,展開他真純誠懇,立定志向,突破萬難,開花結果,大放異彩的美味人生。

◎《天皇的御廚》戲劇介紹及真實主人翁略傳文
http://blog.udn.com/meatball2/22713042


三、簡單清湯,排骨去腥不傳之密(39種排骨湯食譜)


颱風雨天煮清湯,小排洋蔥胡蘿蔔,記得川燙去血腥,切丁切塊兩小堆,加水放進電鍋煮,三十分鐘香噴噴,簡單加鹽調個味,湯頭清爽吃喝飽。

◎排骨去腥小撇步,教你如何煮好排骨湯實用文
http://goo.gl/D5Lii5


四、個人心得


心靈滋養很重要,肚子吃飽很重要,身心靈修行不能只顧頭頂不顧腳底,只管靈性不管物質,凡事一體兩面,兩者不可偏廢。

五、消暑好喝蜜檸檬自製法


檸檬先放室溫一星期,再泡水喝才不會苦。更多好喝的詳細作法請見以下網址:
http://goo.gl/jLwvmj

2015年7月6日 星期一

請留意:5個最常見的錯誤消暑法

  • 文章出處:康健雜誌140期
  •  
  • 2010.07.01
  •  
  • 作者 : 曾慧雯
    • 喝冰水、洗冷水澡…,想要涼快一「夏」,當心消暑不成反中暑!
      昨日林黛玉回家又中了暑……心裏一煩惱,方才吃的香薷飲解暑湯便承受不住,『哇』的一聲都吐了出來……紫鵑一面收拾了吐的藥,一面拿扇子替林黛玉輕輕的扇著。」《紅樓夢》第29回中,林黛玉到了清虛觀後,由於天氣炎熱,便在陰涼處多待了一會兒,但她身子原本就虛弱,因此受了寒、中了陰暑。

      ***

      中暑可以區分為「陽暑」和「陰暑」兩種。 如果在大太陽下曝曬過久、出現類似熱衰竭的症狀,就是「陽暑」,但是在都市裡,這類患者並不多;夏天大部份人得的幾乎都是「陰暑」,最常見於外勤上班族、業務員等經常要出入冷氣房的族群,由於室內外溫差過大,再加上身體對寒熱的協調性比較差、缺乏運動、無法順暢出汗,就會出現胸悶、神昏、氣短、疲倦及沈重感。

      台北醫學大學附設醫院針傷科主任陳萍和笑說,林黛玉身體本來就不好,又不運動,再加上憂鬱、多愁善感,和現代人的毛病幾乎如出一轍,身體狀況一差,當然容易中暑。

      天氣熱,人體的自然反應就是出汗散熱,然而許多消暑法卻是反其道而行,利用快速降溫、冰鎮的方法阻止皮膚發汗。但看在中醫眼裡,以下這5種最常見的「錯誤消暑法」不但消不了暑,反而會讓人因為無法散熱而中暑,甚至影響血液循環、重創人體陽氣。

      1.喝冰水,或喝含糖冷飲代替白開水? 

      你應該多喝溫熱的白開水,也可以喝烏梅汁生津。綠豆、薏仁有助消暑,並儘量吃當令蔬果攝取水分與營養素,例如西瓜、蓮藕。

      台北市立聯合醫院中醫醫療部主治醫師黃裕昌引用漢代張仲景所著的《傷寒雜病論》,要治療傷暑(中暑),第一步就是「先以熱水灌之,令汗出」,因為熱水含有能量,熱會讓毛細孔打開來排汗,解除熱氣悶在身體裡的狀況;而冰水則有「阻擋」作用,不利氣血循環。
    • 黃裕昌舉例說,不停地把燒紅的鐵反覆浸冷水,會讓鐵片更硬更脆,人體也一樣,如果喝太多冰水,身體也會脆掉、容易出血;人的體溫是36.8度,如果喝了20度的涼水,兩者間16.8度的溫差就必須靠身體的能量來「加溫」,久而久之非常耗損元氣。 

    • 女生尤其該避免喝冰涼飲料,因為人的腰間有一圈「帶脈」,喝冰水會耗損帶脈之氣,進而造成小腹變大、白帶增多、月經不順。

      此外,很多人夏天時愛喝的含糖冷飲也不利消化系統,因為中醫認為甜食傷脾胃,很多冷飲都是愈喝愈渴、喝了反而口乾舌燥。

      雖然運動流汗有助散熱,但是運動後大口喝冰水、冷飲卻很傷身體。冰水會讓血管迅速收縮,可能造成暫時性缺氧或中風,一下子喝太多水,腸胃也無法代謝吸收,會感到噁心脹氣;喝含糖冷飲更糟糕,運動時身體會快速把肝醣轉換成血糖供肌肉運用,這時若喝太甜的飲料,血糖過高,恐影響人體對糖的代謝。

      夏天能多喝溫熱的白開水是最好的,或喝能生津回甘的飲品。陳萍和建議,可以到中藥房購買烏梅搭配陳皮熬煮烏梅汁,略帶酸甜可生津,適合夏天飲用;他也推薦中醫傳統方劑「生脈飲」(人參、麥冬、五味子),可以補氣陰兩虛,適合感覺疲倦、口乾舌燥的人喝。

      至於性寒的涼茶、青草茶,只能在天氣熱、大量流汗時喝一些,不宜常喝,否則腸胃負擔太大會腹瀉。

      想要消暑利濕、增進食慾,薏仁、紅豆、綠豆、冬瓜蛤蜊薑片湯、四神湯都是中醫師推薦的好選擇;很多人喜歡在夏天吃辣、覺得可以開胃,但中醫認為辛辣會耗陰,最好淺嚐即止。

      不妨多吃新鮮便宜的當令蔬果,例如西瓜可解暑熱,蓮藕抗熱利水。當季盛產的蔬果合乎天時地利,人吃了以後也容易與自然調和。

      2.大熱天打赤膊? 

      你應該穿著排汗透氣的輕薄衣物,而不要打赤膊,因為流汗後直接吹風,會讓毛細孔迅速收縮,濕氣與熱氣會悶在身體裡無法排出。
    • 男生總喜歡在酷暑打赤膊圖涼快,不過依中醫的觀點,打赤膊吹風容易受寒,毛細孔急速收縮,反而讓濕熱都悶在體內,更容易中暑。

      覺得很熱時,可以用冷水輕輕拍在手腕內側動脈經過的地方、降低血液溫度,或是用濕毛巾擦拭身體,不要直接用冰塊冰敷或打赤膊。

      3.身上流汗很熱,直接沖冷水澡? 

      你應該先把身上的汗擦乾、按摩全身,讓毛細孔稍微收縮之後,再用冷水慢慢潑在身上,等到適應水溫後才能開始洗冷水澡。

      洗冷水澡其實有益健康,但是要注意洗的時間與方式,千萬不能在身體發熱冒汗的時候就直接沖冷水,寒氣會順著大開的毛細孔進入身體,有人因此生病發高燒,或是心臟無法承受。

      就像去游泳一樣,洗冷水澡也應該漸進、讓身體慢慢適應水溫。「洗冷水澡其實對身體很好,」黃裕昌以自己為例說,他過去有嚴重的過敏性鼻炎,在連洗7年冷水澡後不藥而癒。他洗冷水澡時,會先把身上的汗擦乾,讓毛細孔稍微收縮,接著按摩全身,慢慢把冷水一點一點地拍在身上,直到身體適應水溫後才開始沖澡。

      4.洗完頭髮讓它自然乾或用電風扇吹? 

      你應該用溫熱的風把頭皮吹乾,否則頭皮會變得很軟,不但令人覺得頭昏、沈重,還會影響到呼吸系統。頭部吹風受寒也會導致頭痛。

      「洗完頭髮一定要用熱風吹乾頭皮,不然長久下來頭皮含水,摸起來會軟軟的,」黃裕昌說。

      他發現,這種情形在過敏性鼻炎患者的身上尤其常見,許多患者除了鼻子不舒服外,還會覺得頭皮濕濕的、好像有一條濕毛巾裹在頭上一樣,甚至還會頭昏、頭痛、精神不集中;一問之下,這些人洗完頭髮都沒有用熱風吹乾的習慣。

      中醫認為頭部是「諸陽之會」,吹冷風受寒的話,頭皮毛細孔會收縮,會導致筋絡不通,「不通則痛」。因此,無論你的頭髮是長是短、是多是少,洗完頭髮後都要用熱風把頭皮吹乾。

    • 5.睡地板比睡床涼快? 

    • 你應該睡在離地面至少30公分的床上,避免受到地板寒氣、濕氣侵襲,呼吸系統也比較不易被地上的灰塵影響。如果很熱,可以在床上鋪涼席。

      接近地面會有寒氣、濕氣,例如快要下雨時,會覺得家裡地板有點濕濕的;寒氣、濕氣在凌晨時最強,然而這時人的體溫卻最低,睡在地板上容易受寒。

      如果已經中暑,就更不該睡在地上,因為毛細孔受寒會收縮、汗排不出,中暑症狀會更嚴重。

      從西醫的角度來看,地面會堆積灰塵,床鋪最好距離地板至少30公分,比較不會因吸入灰塵而過敏。

      要是覺得熱,可以在床上鋪涼席,冷氣只要開1小時就好,免得過敏加劇;電扇不要直吹,打開窗戶讓空氣對流,也會比較涼爽。

    • 內容出處:http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=62143&page=1

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    2015年7月3日 星期五

    入夏身體最怕6件事

    一、頸椎最怕吹
    頸椎對著空調吹,周圍的軟組織會產生病變,形成肌肉和皮下組織的慢性炎症,造成頸部持續痙攣、後背酸痛等後果。建議室內空調溫度不要低於25攝氏度,肩背部不要直對著空調,如果溫度不能自行調節,可以在肩上搭個披肩,晚上洗個熱水澡。
    二、喝水最怕快
    由於氣溫高,身體缺水速度也會加快,很多人習慣大口大口地喝水。如果喝水太快,水分會快速進入血液,在腸內被吸收,使血液變稀、血量增加,心臟不好,尤其是患有冠心病的人就會出現胸悶、氣短等症狀,嚴重的可能導致心肌梗塞致死。
    三、眼睛最怕曬
    在烈日下,眼睛是最脆弱的器官。專家提醒,眼睛喜涼怕熱,不注意防曬,很容易提前老化,並引發各類眼疾。如果要在上午10點到下午4點外出,最好戴上太陽鏡、帽子或打遮陽傘,太陽鏡顏色以茶色、淡綠色防紫外線效果最佳;可以多吃點養眼的食物,比如桂圓、山藥、胡蘿蔔、紅棗等;夏天細菌繁殖快,儘量少用手揉眼睛;流水洗臉,可減少眼睛疾病。
    四、晨練最怕早
    夏天天亮得早,不少人早早到公園去晨練。但夏季空氣污染物最多,一般早晨6點前還未完全擴散。另外,日出之前,因為沒有光合作用,綠色植物附近非但沒有過多新鮮氧氣,相反積存了大量的二氧化碳,對健康不利。因此,夏季晨練時間不宜早於6點。
    五、家裡最怕灰
    夏天悶熱、濕度大,使得灰塵更容易附著在空氣裡,進入人的皮膚和體內。由於肉眼很難發現,人們常常疏于清理,它們長期漂浮在空氣中,並大量附在物品表面,成為空氣中塵蟎及黴菌孢子的棲身地。這些髒東西會趁機進入呼吸系統,進而引發哮喘、鼻炎等多種疾病。建議夏天應增加清潔的次數,兩三天打掃一次。
    六、腸胃最怕涼
    夏天是腸道疾病的高發期,專家建議,這個季節少吃太涼的東西,尤其早晨起床時和晚上臨睡前。為了及時給「腸胃」保暖,吃涼拌食物時,不妨加點薑或芥末,可以暖胃、殺菌。

    2015年7月1日 星期三

    電光石火直覺解讀靈性諮商服務(20170304更新)



    我是訊息傳遞者、直覺解讀者、探索身心靈和諧之道的旅人、喜愛和平與平和的小靈魂,我是泳霈。一切如是。

    越來越覺得我所提供直覺解讀諮商服務,每次都是一期一會的機緣,因為當下總是專注、美好的全在交流。感謝每一位願意來到我面前的你,感謝我是傳遞訊息給你的管道,感謝!

    接受過解讀者們給予的回饋短句:
    像點了光明燈
    無價
    豁然開朗
    感謝
    撥雲見日

    服務項目內容說明

    【讓自己自由之圖卡直覺解讀】

    依我當下直覺選擇單一圖卡使用或綜合運用。
    目前主要運用圖卡為OH卡、原型卡、答案很簡單卡。

    目前開放服務時段:周日

    進行時間:1.5小時

    單次收費:1500

    預約請來信:liyungpei@gmail.com 


    在關係中,更要學著對自己仁慈

    【在關係中,更要學著對自己仁慈】


    在關係中,不管對方是對是錯是好是壞是圓是扁,重點是我們自己怎麼看待我們自己?

    因為對方怎樣怎樣,所以我就覺得怎樣怎樣,因為對方這樣那樣,所以我就覺得這樣那樣的,感覺一直隨對方起舞,忘記自己的存在。然而「自己」是無比重要的核心。在關係中,你有試著先去看見這點嗎?

    當然不是說我們可以傷害別人、踐踏別人,而是當我們先懂得珍惜自己,肯定自己,認同自己,愛護自己,我們就不會想傷害別人、踐踏別人,也才可能有力量轉變外境,甚至從內而外創造理想的關係桃花源。

    當我們內境穩定,外境自然無法影響得了我,在此中心穩定平衡狀態下,我們才能談笑風生輕鬆看待與超越許多困境難關。

    雖然這真的很不容易做到,甚至需要很多時間才能做到,但我們每一個人確實擁有做到的能力。

    請記得先肯定自己,給自己時間,給自己鼓勵,給自己更多包容的愛,如此,你才有力量往前邁進。

    任何關係都是修羅道場,尤其是自己跟自己、自己跟原生家庭相關的。請先試著學會對自己仁慈,這樣你才可能如此對人,進而改變你所處的世界。

    圖片來源:網路

    現在進出冷氣房,室內外溫差過大,小心別得「熱感冒」!

    室內外溫差大易得熱感冒

    最近天氣時而酷熱,時而雷雨;進出冷氣房,室內外溫差過大,不少民眾得了「熱感冒」!台北慈濟醫院家醫科許靜分醫師表示,預防熱感冒,進出冷氣房時,最好能加件薄外套,並採用「慢慢穿慢慢脫」的原則,同時要多補充水分;中醫師吳佩青則提供茶飲 配方,幫助民眾對付熱感冒。
    天氣炎熱,人體為調節溫度,血管會擴張、毛細孔會打開,但許多民眾常常耐不住熱,而藉著洗冷水澡、喝冰涼飲料或吹冷氣來消暑,沒想到反而熱感冒上身。
    許靜分醫師表示,由於夏季悶熱,身體毛孔原本應打開散熱,但突然感受到風寒,使得體表微細血管收縮與汗腺毛孔閉合,體內熱氣無法散出而導致,其中老人、小孩、慢性病患,服用安眠藥、抗過敏藥、精神用藥者,因人體溫度調節功能較差更要小心。
    以中醫的觀點來看,「熱感冒」分為「暑熱感冒」及「暑濕感冒」兩種,吳佩青醫師表示,暑熱感冒症狀以發熱為主,還伴隨有咽喉疼痛、口渴、心煩,倦怠感,頭昏或頭痛,小便量少,顏色較黃等症狀;暑濕感冒症狀和暑熱感冒類似,但有時還會出現胸悶想吐或腹瀉的症狀。
    要預防熱感冒,許靜分醫師建議民眾,在衣著上最好選擇棉、麻等天然材質,並以淺色系為主;此外,進出冷氣房時,最好要加件薄外套,當身處炎熱的戶外時, 也不要把外套脫掉,不僅可預防水分蒸發,也可避免陽光直接曝晒肌膚;進到冷氣房裡,毛細孔還處於打開的狀態,因有穿長袖外衣的關係,也不會馬上受到寒氣的 侵襲,且最好採用「慢慢穿慢慢脫」的方式,讓人體逐步適應溫度。
    醫師也提醒民眾,天熱一定要多補充水分,每天最好喝2000cc至2500cc的水,切忌喝冰水;並建議民眾飲食清淡,以消暑利濕的食物為主,如:白扁豆、綠豆、薏仁、瓜類、甘蔗、蓮藕、蓮子、百合、蘆筍;此外,煎煮益氣生津消暑茶飲用,對預防熱感冒也有很好的功效。
    若是罹患暑熱感冒,吳佩青表示,症狀輕微者可飲用薄荷消暑茶、菊花茅根飲或綠豆湯、仙草等消暑食物;暑濕感冒則可飲用香薷飲。
    另外,刮痧也可緩解熱感冒不舒服的症狀,吳佩青出,可順著脊椎兩旁往下刮及從風池穴往下刮至肩膀部位,但要提醒民眾,刮痧時,不一定要刮出痧,且要痧 痕完全消失後,才可以進行第二次刮痧;刮痧完畢後,要用乾淨毛巾將刮拭部之潤滑劑擦拭乾淨,讓患者喝一杯溫開水,休息一會;刮痧後一小時內避免吹風受寒, 不可碰冷水。
    「益氣生津消暑茶」
    材料:人參鬚﹙或西洋參﹚10克、麥門冬12克、五味子2克、菊花9克、甘草1.5克、薄荷1.5克。
    做法:洗淨後用800cc開水煮沸後飲用。
    注意事項:感冒不可飲用,慢性疾病者需諮詢醫師。
    緩解熱感冒茶飲
    「薄荷消暑茶」
    材料:新鮮薄荷3-5葉,綠茶茶包一包,冰糖少許。
    做法:使用150cc的熱開水,放入綠茶至茶色展開,再放入薄荷葉燜3分鐘,待有薄荷香味,濾出茶液,加入適量冰糖調味,放涼飲用。注意事項:薄荷及綠茶皆能疏散風熱。腸胃不佳者,或是對薄荷過敏者不適合飲用。有失眠問題者不適合夜晚飲用。
    「菊花茅根飲」
    材料:白茅根12克,菊花12克,薄荷3克。
    做法:將白茅根、菊花加水煎煮,滾後加入薄荷燜3分鐘,去渣放涼飲用。
    適合咽喉微痛、頭痛、眼睛不舒服的症狀。
    「香薷飲」
    材料:香薷10克、厚朴5克、白扁豆5克。
    做法:將香薷、厚朴剪碎,白扁豆炒黃搗碎,放入保溫杯中,以熱開水燜一小時,放涼頻飲。
    原始出處:http://61.221.141.45/index.php?page=news&nid=423879

    引用自:https://goo.gl/ZHvpBh